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現代廚房多以開放式呈現，廚具自然成為視覺上的重點，正如同現代風格的居家，會選擇簡約設計感的傢飾與傢俱，廚具也是如此。在現代感的廚房風格中，傾向於使用線條更俐落、色彩更簡單的廚具，營造細緻高質感的生活感受。

想揮別傳統餐廚空間帶來的陰暗、油膩膩印象，運用中性色彩、木頭與編織元素，還有恰當的花藝與綠色植栽妝點，真的是很棒的方式。擁有了這些宛如雜誌封面般的美麗廚房，讓下廚也變得浪漫了~

廚房是每天都需要使用到的機能區塊，而且此區既要防水、耐熱還要抗油煙，是室內裝修中相對特別的區域，尤其注重收納的效率與實用機能。

想要把飯做好，那超完美廚房可就絕對不能少，掌握乾淨、清爽、安全、舒適這四大要訣，讓你既使菜做得不夠好，也能擁有一整天的美妙心情。

燒完一桌菜，還有一大堆待清洗的鍋碗瓢盆與清潔工作，光用想的就讓人感到有些小卻步，事實上，想要輕鬆打點收尾工作和檯面選材大有關係，這次就讓我們一一認識各式材質優缺點特性，達到事半功倍效果。

媽媽們重視的餐廚空間，在空間的規劃與動線形式上，通常以廚房的面積做為規劃考量，並依照廚房動線的「黃金三角」原則提高工作效率，可分為一字型、L型、U型等規劃方式；而近年來流行的中島廚房，則是在上述變化中加置一中島餐檯輔助，增加收納及工作空間。

廚房在家庭生活當中，扮演相當重要的角色，而國人的烹調習慣，又以中式快炒料理及燉煮方式為主，因此新型的瓦斯爐設計，也根據了國人的使用習慣，改進傳統產品的缺點。陳錦樹設計師建議，消費者在選購瓦斯爐時，可以注意產品規格，是否具備節能功效與各項專利科技，才能讓家庭主婦在下廚時更輕鬆與便利。

可別以為廚房就是油膩凌亂的，日本人的乾淨廚房收納術｛初段班｝，教你用簡單的排列手法，還有一般生活用品店就能輕易購得的收納小物，把廚房的各種調味罐、刀叉餐具、鍋碗瓢盆、器皿，在狹小廚房中井然有序的陳列。除了創造美觀潔淨的廚房，還得要注意收納的位置是否合

譚淑靜
禾築國際設計有限公司

林政緯
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