材質對了! 廚房清潔不糾結

2014-07-25 16:20:26 │ 居家小百科

撰  文 | Blinda

圖片提供 | 台灣林內、尚藝室內設計有限公司、玉馬門創意設計有限公司、昇煬建築空間規劃設計、禾洋設計團隊、子境空間設計、絕享設計

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燒完一桌菜,還有一大堆待清洗的鍋碗瓢盆與清潔工作,光用想的就讓人感到超疲憊!事實上,想要輕鬆打點收尾工作和檯面選材大有關係,這次就讓我們一一認識各式材質優缺點特性,達到事半功倍效果。


《美耐板》 小資 & 外食族的精省入門

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假設想把裝修預算花在刀口上,價位相對精省、表面耐刮磨和抗酸鹼的美耐板,是小資外食族的一種選擇。

為何會建議小資外食族使用呢?因為,此種材質雖然不懼高溫,但卻怕潮濕環境,假若使用不當可能會有變形、脫膠甚至膨脹的後果,如果每日都需在上面進行烹調操作,可就得好好衡量一下。

另外就是美耐板材質側邊會有黑線存在問題,如過是對於細節考究的屋主,施工前可要和師傅好好討論一下收邊手法,不妨使用金屬條或是噴漆方式改善。



《強化玻璃》一條抹布打天下 懶人族貼心首選
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帶有反射度,可增加空間感的玻璃材質,一直是小空間的首選建材。

想要將玻璃導入廚房,建議選擇厚度有15毫米以上材質,且在安全性考量下須注意耐熱度及破碎的危險可能,當然也因為其光滑特性,清潔時簡單擦拭就會有相當不錯的效果。想要再加重設計氣息,也可將燈源安裝於檯面下方,透過投影呈現燈雕般的客製化廚具風采。



《不鏽鋼檯面》PRO級的食尚玩家
近年來風靡美食界的開放式廚房設計,除讓老饕們得以近距離一窺師傅精湛手藝,更能欣賞到專業廚房的樣貌,不過,相信大家一定也很好奇,為何專業化的烹調空間大多選以不鏽鋼為主要材質呢?

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首先,大家所能想像到一定是永不破損,重擊後頂多微微凹陷的堅強特性,除此之外不屬於化學合成品為環保材的先天條件,可以避免天然花崗岩存有的微量輻射問題,提高食用時的安全係數。

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另外防火、耐高溫、零吸水、零滲透率以及不會變色的優秀特性,更是清潔工作時的幸福點,但應用入居家空間設計時,須注意的應是金屬帶來的冰冷質感以及色彩單一性,因此,設計時不妨在底景或天花段落,結合入帶有溫潤質感木作,平衡一下視覺的溫度喔!



《天然石材》廚子與面子的氣質配備

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想將公共空間延伸至廚房區塊,以大理石材作為檯面選擇,絕對是彰顯質感與貴氣的經典代表。選材時,不僅有多樣化且自然紋理可供挑選,豐富的色彩也可恰當和居家氛圍結合。

雖然大理石材整體造型易於雕刻和切割成型,但相對也較無法承受重擊與高溫狀況,加上石材本身具有毛孔特性,容易吸收汙水及油漬髒污,因此想要常保如新,在使用也要相對小心,必要時還需定期清潔與保養,算是成本較高的檯面選擇。



《人造石檯面》時髦亮點 隨心所欲
若還是期待在工作檯面上擁有大理石的高級質感,又不想擔心後續清潔問題,沒有毛細孔問題,又具有耐高溫、耐酸、耐磨以及高抗汙力的人造石材,是個相當不錯的選擇!

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假如長時間使用,不幸造成刮傷和吃色狀況,還可將整塊檯面送至工廠重新打磨上蠟,就能輕鬆煥然一新,如果只是一些小傷痕,則可以自行使用400號細砂紙、蘸點水打磨即可。


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回歸設計角度來看,雖然人造石預算較高,但可以透過無縫黏接技術,打造出大型工作檯面或是特殊造型面體,是打造客製化廚房的好幫手。


閱讀完上述材質的優缺點分析,對於廚房是不是也有了些新想法呢?

 


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