營養師小叮嚀：枸杞絲瓜麵線所使用的麵線本身已有鹹味，不需加太多調味。薑絲主要用來提襯絲瓜鮮味，適量即可。使用少許麻油拌麵線，保有口感且不易糾結成塊。