智慧多功三大特色 搶攻廣大自炊族群

<table class="html_content" style="width: 725px;" border="0" align="center"> <tbody> <tr> <td> <p>&nbsp;</p> <p>根據幸福空間「2017台灣居家用品趨勢品牌」調查結果顯示，在智慧廚房小家電類中，消費者理想品牌，依序為「Panasonic（50%）」、「Philips飛利浦（12.5%）」、「HITACHI日立家電（12.5%）」，同時上述三個廚房小家電品牌，也以相同排名順序榮登設計師最愛評選榜內。因消費者掌握飲食主控權，自炊運動方興未艾，改變廚房小家電消費結構，出現新消費族群所謂的「自炊族群」，在家下廚不再是家庭主婦的專利，單身族、上班族、新婚、小家庭、職業婦女等，紛紛從外食回歸自煮。</p> <p>&nbsp;</p> <p><br /><span style="font-size: medium; color: #008080;"><strong>一機多用 搭上單身宅經濟</strong></span><br />再忙也要回家煮飯的現象，反應在廚房小家電上，觀察2016年廚房小家電品牌旗下暢銷商品，擺脫單一功能設計，清一色走向智慧多功方向。飛利浦新一代智慧萬用鍋HD2179，將快鍋、悶燒鍋、電子鍋等功能集於一鍋，涵蓋蒸、煮、燉、滷，獨特無水烹調模式，還能以食材本身水份完成煎、炒、烤。Panasonic蒸氣烘烤爐NU-SC100也可蒸、烤、煎、氣炸，及進行烘焙料理；HITACHI全能料理爐MRO-RBK5500T，號稱業界唯一料理+烘焙，具蒸氣、烤箱、麵包機用途，一機就可以完成各式料理，消費者不必額外添購料理家電和鍋具，達到節省空間的目的，廣受單身族群和小家庭歡迎。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="issue06_01_01.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/2555/issue06_01_01.jpg" alt="issue06_01_01.jpg" width="725" height="451" /><br />▲Panasonic蒸氣烘烤爐可蒸、煎、烘、烤及氣炸料理，一爐集各式烹調方式。／Panasonic</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="issue06_01_02.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/2555/issue06_01_02.jpg" alt="issue06_01_02.jpg" width="725" height="587" /><br />▲飛利浦新一代智慧萬用鍋，將快鍋、悶燒鍋、電子鍋等功能集於一鍋。／飛利浦</p> <p>&nbsp;</p> <table style="width: 500px;" border="0" align="center"> <tbody> <tr> <td><img title="issue06_01_03.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/2555/issue06_01_03.jpg" alt="issue06_01_03.jpg" width="500" height="484" /><br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif, 微軟正黑體;" />▲日立獨家壓力&amp;蒸氣炊煮技術，高導熱鍛鑄鐵釜完美炊煮，讓米粒飽滿香甜。多元的炊煮方式，依口感喜好炊煮出不同軟硬度的米飯，還能輕鬆端出26道創意料理。／HITACHI家電</td> </tr> </tbody> </table> <p>&nbsp;</p> <p><br /><span style="font-size: medium; color: #008080;"><strong>懶人設計 上班族優雅掌廚</strong></span><br />同時廚房小家電也以懶人設計為主打，減少備料和烹調程序，直覺式操作介面，大大縮短料理時程，發展出「省時」、「操作簡單」商品特性，對廚房新手和上班族極具吸引力。台灣飛利浦就指出，「單身和年輕的廚房新手，料理經驗不足，不熟料理步驟，在有限的時間內，利用內建智慧食譜，即可輕鬆掌握烹調食物的時間。」飛利浦HD2179除了可24小時內預約煮飯，採創新渦輪靜排技術，烹調時間一到即自動降壓，不須手動或是等待壓力在鍋內冷卻自然下降，開蓋即可享用美饌。HITACHI MRO-RBK5500T則內建477道自動調理模式，簡單的操作介面，發揮一指神功按下按鍵料理即能輕鬆上桌，成為廚房料理新手、家庭煮夫的首選。</p> <p>&nbsp;</p> <table style="width: 500px;" border="0" align="center"> <tbody> <tr> <td><img title="issue06_01_04.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/2555/issue06_01_04.jpg" alt="issue06_01_04.jpg" width="500" height="594" /><br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif, 微軟正黑體;" />▲感應觸控式、按鍵式或旋轉式操作界面，讓各種功能設定更方便快速。／飛利浦</td> </tr> </tbody> </table> <p>&nbsp;</p> <table style="width: 500px;" border="0" align="center"> <tbody> <tr> <td><img title="issue06_01_05.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/2555/issue06_01_05.jpg" alt="issue06_01_05.jpg" width="500" height="500" /><br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif, 微軟正黑體;" />▲飛利浦新一代智慧萬用鍋，採創新渦輪靜排技術，烹調時間一到會自動降壓。／飛利浦</td> </tr> </tbody> </table> <p>&nbsp;</p> <p><br /><span style="color: #008080; font-size: medium;" data-mce-mark="1"><strong>健康料理 吃食材不吃食品</strong></span><br />隨著健康意識高度抬頭，國人飲食型態出現改變，日立家電（台灣）股份有限公司就指出，「追逐健康是現代人關注的課題，尤其經歷食安危機後，大眾對健康飲食要求越來越高，存在吃食材不吃食品的概念，手作料理，天然飲食，少油少鹽，將越來越普及。」廚房小家電紛紛走向健康料理，發展出無油新煮義，MRO-RBK5500T內建全程無油炸物調理模式，避免人體吸收多餘油脂，大幅降低卡路里；大火力蒸烤熱炒模式，可進行零油煙快炒，解決熱炒產生的油煙問題。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="issue06_01_06.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/2555/issue06_01_06.jpg" alt="issue06_01_06.jpg" width="725" height="662" /><br />▲HITACHI全能料理爐，內建無油炸物和大火力蒸烤熱炒調理模式，避免人體吸收多餘油脂，也解決熱炒油煙問題。／HITACHI家電</p> <p>&nbsp;</p> <p><br /><span style="color: #008080; font-size: medium;"><strong>原食風潮 DIY小廚電正夯</strong></span><br />健康料理浪潮還形成一股「原食主義」風潮，消費者崇尚使用原始食材DIY料理，帶動DIY小廚電的銷售。以飛利浦為例，旗下蔬果鮮磨機HR1932、免濾金營養料理機HD2089、廚神料理機HR7762，在業界擁有高市占率，並稱三大英雄產品（Hero Product），皆強調保留食材原味和營養，讓消費者吃到原汁原味的口感。台灣飛利浦表示：「廚房小家電設計越來越個人化，消費者對不同食材也有不同口感要求，像是台灣人常吃的米飯，有人偏愛粒粒分明，也有人喜歡香滑軟嫩。」2016年飛利浦善用投入健康科技的技術，開發出雙向智旋IH電子鍋，米飯在鍋內最高每分鐘可翻滾300次，使米粒均勻受熱，可烹調多種米飯料理，高階機型還可打開鍋蓋煮麵，口味更變換多元。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="issue06_01_07.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/2555/issue06_01_07.jpg" alt="issue06_01_07.jpg" width="725" height="715" /><br />▲飛利浦雙向智旋IH電子鍋，具4米種烹煮模式，有標準、彈牙、鬆軟三種米飯口感選擇。／飛利浦</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="issue06_01_08.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/2555/issue06_01_08.jpg" alt="issue06_01_08.jpg" width="725" height="580" /><br />▲飛利浦蔬果鮮磨機，以獨家鮮磨萃取技術，讓食材營養不流失。／飛利浦</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="issue06_01_09.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/2555/issue06_01_09.jpg" alt="issue06_01_09.jpg" width="725" height="544" /><br />▲飛利浦廚神料理機，加入切條功能可自製薯條，研磨杯與研磨盤也能研磨堅果。／飛利浦</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="issue06_01_10.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/2555/issue06_01_10.jpg" alt="issue06_01_10.jpg" width="725" height="483" /><br />▲飛利浦免濾金營養料理機，除了可製作豆漿外，還能變化出米糊、蔬果冷飲、中西式濃湯。／飛利浦</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> </td> </tr> </tbody> </table>